Le planificateur de menu

Un menu complet, du pain au dessert, avec la liste de courses pour le nombre de convives et le rétroplanning jour par jour.

L'occasion

Le repas

Les convives

Menu lacté : aucune viande, du pain au dessert. Les plats parvé y ont leur place. Ici, 8 recettes sur 8 sont parvé.

Menu de Shabbat pour 12

Le pain
La hallah se tresse la veille, ou se congèle des semaines à l'avance.
- Hallah au zaatar et citron confit : une recette parfumée
  1 h
Les salades
Elles sont meilleures le lendemain et tiennent trois jours au frais.
L'entrée
Elle se sert froide la plupart du temps, donc elle attend.
- Saumon rôti aux légumes et pistaches croquantes
  40 min
Le plat
Le plat du vendredi soir se réchauffe ; celui du samedi midi doit tenir sans surveillance.
- Soupe turque aux lentilles corail (mercimek çorbası)
  40 min
L'accompagnement
Au four en même temps que le reste.
- Asperges vertes rôties au four avec ail et citron
  20 min
Le dessert
Après un repas de viande, il est parvé : ni lait, ni beurre, ni crème.
- Mousse au chocolat sans lactose avec 3 ingrédients
  2 h 10

Tout doit être prêt pour l'allumage, le vendredi 25 septembre à 19h24, à Paris. Votre ville.

Pour 12 personnes, les quantités de toutes les recettes additionnées.

Les quantités sont mises à l'échelle depuis les portions de chaque recette. Les ingrédients sans quantité, comme le sel, n'en portent pas ici.