Le planificateur de menu

Un menu complet, du pain au dessert, avec la liste de courses pour le nombre de convives et le rétroplanning jour par jour.

L'occasion

Le repas

Les convives

Menu lacté : aucune viande, du pain au dessert. Les plats parvé y ont leur place. Ici, 5 recettes sur 8 sont parvé.

Menu de Shabbat pour 16

1.Le pain
La hallah se tresse la veille, ou se congèle des semaines à l'avance.
- Hallah au zaatar et citron confit : une recette parfumée
  1 h
2.Les salades
Elles sont meilleures le lendemain et tiennent trois jours au frais.
3.L'entrée
Elle se sert froide la plupart du temps, donc elle attend.
- Ejjeh (Omelette aux légumes)
  45 min
4.Le plat
Le plat du vendredi soir se réchauffe ; celui du samedi midi doit tenir sans surveillance.
- Pâtes crémeuses aux champignons
  29 min
5.L'accompagnement
Au four en même temps que le reste.
- Pâtes à l'huile d'ail, tomates cerises et romarin
  25 min
6.Le dessert
Après un repas de viande, il est parvé : ni lait, ni beurre, ni crème.
- Gâteau d'anniversaire traditionnel Pie ou Paille
  1 h 05

Tout doit être prêt pour l'allumage, le vendredi 13 novembre à 16h54, à Paris. Votre ville.

Des semaines avant, au congélateur
Ce qui se congèle et se sort la veille.
- Le pain · Hallah au zaatar et citron confit : une recette parfumée · 1 h
- Le dessert · Gâteau d'anniversaire traditionnel Pie ou Paille · 1 h 05
Jusqu'à trois jours avant
Ce qui est meilleur le lendemain.
- Les salades · Salade de pois-chiches et avocat, rapide et saine · 10 min
- Les salades · Salade de carottes rôties avec labné et vinaigrette grenade · 50 min
- Les salades · Salade de thon, mayonnaise, céleri et cornichons · 15 min
La veille
Le gros du travail, pendant que le four tourne.
- Le plat · Pâtes crémeuses aux champignons · 29 min
Le jour même
Ce qui ne s'avance pas, et se sert à la sortie.
- L'entrée · Ejjeh (Omelette aux légumes) · 45 min
- L'accompagnement · Pâtes à l'huile d'ail, tomates cerises et romarin · 25 min

Pour 16 personnes, les quantités de toutes les recettes additionnées.

Les quantités sont mises à l'échelle depuis les portions de chaque recette. Les ingrédients sans quantité, comme le sel, n'en portent pas ici.