👨‍🍳Friture

Des nems au poulet faits maison, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Parfaits pour un repas convivial ou un apéritif.

Une délicieuse recette de banatages à base de pommes de terre, viande hachée et œufs durs. Des bouchées parfaites pour Pessah avec de la farine de matsa, ou bien pour toute l'année.

Cheese balls au parmesan façon Cacio e Pepe, bouchées sans gluten à base de blanc d'œuf et parmesan, à servir chaudes en entrée ou à l'apéritif.

Sfenjs, beignets marocains traditionnels, sont préparés avec une pâte très hydratée, frite puis roulée dans le sucre, souvent servis à Hanouka.

Bricks tunisiennes garnies d'œuf, thon et pomme de terre, enveloppées dans des feuilles croustillantes, souvent servies en entrée ou lors des fêtes juives.

Beignets moelleux et aérés traditionnels de Hanouka, réalisés avec de la levure boulangère sèche, cuits à la poêle et servis au goûter.

Schnitzel israélien composé d'escalopes de poulet panées à la chapelure de pain et graines de sésame, cuit à la poêle et servi chaud.

Latkes de pommes de terre râpées, liés aux œufs et à la farine, frits à la poêle puis cuits au four, servis traditionnellement pendant Hanoucca.

Beignets de Hanouka moelleux à base de farine, levure et lait, traditionnellement frits et souvent dégustés tièdes lors de la fête juive de Hanouka.

Sticks de mozzarella enrobés de farine de matsa et frits, servis avec une sauce marinara à base de tomates et basilic, adaptés pour Pessah'.