Schnitzel israélien croustillant et savoureux
Découvrez comment préparer un schnitzel israélien authentique, croustillant et savoureux, avec des escalopes de poulet bien panées et dorées à la perfection.
Léa de Mamie Simone
🥕 Ingrédients
ou dinde
ou Panko
pour la friture
pour servir
👨🍳 Préparation
Enveloppez les escalopes dans du film cellophane.
Aplatissez les escalopes avec un maillet ou une poêle pour obtenir une épaisseur assez fine et uniforme.
Battez les œufs avec la moutarde et la mayonnaise dans un bol.
Mélangez les chapelures avec les épices (paprika, cumin, ail en poudre, graines de sésame, sel et poivre) dans un récipient.
Trempez chaque escalope dans le mélange d'œufs battus, puis dans la chapelure, en veillant à bien enrober chaque côté.
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
Faites frire les escalopes de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.
Égouttez sur du papier absorbant et servez immédiatement avec des quartiers de citron.