Chicken matzo ball soup, soupe de poulet maison avec kneidlach
Découvrez cette délicieuse soupe de poulet maison avec kneidlach, ma recette de famille, carottes, nouilles et haricots au beurre. Un plat réconfortant et savoureux transmis par mes parents et grands-parents.
Steven
🥕 Ingrédients
assez pour couvrir le poulet
Ou un cube poulet
épluchées et coupées
Matzo ball mix
quantité selon votre goût
égouttés
👨🍳 Préparation
Placer le poulet entier dans une grande marmite avec un oignon. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition. Retirer l’écume et le gras.
Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d’assaisonnement Osem, ainsi que du sel et du poivre. Laisser mijoter 1h30.
Une fois le poulet cuit, le laisser refroidir sur une planche à découper, retirer les os et le découper grossièrement en morceaux. Puis le remettre dans la soupe.
Cuire les carottes dans de l’eau salée jusqu’à tendreté (10-12 min). Égoutter et ajouter à la soupe.
Suivre les instructions du mélange pour kneidlach. Ajouter 2 cuillères à café de cannelle, former les boulettes et cuire.
Cuire les nouilles dans de l’eau bouillante salée. Égoutter et ajouter à la soupe avec les haricots beurre.
Laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.
Conseil du chef
Ajoutez de la cannelle aux matzo balls pour une touche de peps en plus.