Banana Bread au Chocolat et aux Noix
Découvrez cette délicieuse recette de Banana Bread au chocolat et aux noix, parfaite pour le goûter.
Steven
🥕 Ingrédients
bien mûres
nature ou grec
de coco ou cassonade
de blé complet
non sucré
concassées
noir
👨🍳 Préparation
Préchauffez le four à 175 °C et chemisez un moule à cake.
Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs, le yaourt, le sucre et la vanille, puis fouettez.
Incorporez la levure, le bicarbonate et la cannelle.
Ajoutez la farine et le cacao, puis mélangez doucement.
Incorporez les noix et la moitié des pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule et parsemez le dessus avec le reste des pépites.
Faites cuire pendant 55 à 60 minutes.
Couvrez d’une feuille d’aluminium à mi-cuisson si le dessus dore trop vite.
Laissez refroidir dans le moule 10 à 15 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement.
Conseil du chef
Utilisez des bananes très mûres, presque noires. Elles donneront une texture plus moelleuse et une douceur naturelle sans ajouter trop de sucre.