Muffins moelleux aux myrtilles façon Starbucks
Régalez-vous avec ces muffins moelleux aux myrtilles, inspirés de Starbucks. Recette facile, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, prête en 31 minutes.
Léa de Mamie Simone
🥕 Ingrédients
fondu
ou 100g sucre et 85g de miel
large
T45 de préférence
surgelées
le zeste
👨🍳 Préparation
Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le beurre et laisser refroidir 5 minutes.
Mélanger le beurre avec le sucre en poudre (pas le sucre roux). Ajouter les œufs, le zeste d'un citron, le lait et l'extrait de vanille. Fouetter.
Ajouter au mélange la farine tamisée, avec la levure chimique et une pincée de sel.
Ajouter ensuite les myrtilles et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.
Placer les caissettes dans les moules à muffins. Verser la préparation dans les caissettes à muffins (remplir au 3/4). Ajouter du sucre roux généreusement sur le dessus de la pâte à muffins.
Enfourner 5 minutes à 220°C. Puis environ 16 minutes à 180°C si vous utilisez des moules à muffins réguliers. Pour des moules à gros muffins, prolonger la cuisson de quelques minutes (6 minutes de plus pour moi). Laisser refroidir complètement avant de déguster.