Cake aux pommes et au miel pour Rosh Hashanah
Savourez ce cake moelleux aux pommes et au miel, parfait pour Rosh Hashanah. Recette Parvé facile, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Léa de Mamie Simone
🥕 Ingrédients
ou de soja
ou margarine fondue
facultatif
ou plus jusqu'à obtention de la texture désirée
👨🍳 Préparation
Dans un bol, ajoutez les ingrédients secs suivants : la farine, la poudre d'amande, la levure chimique, la pincée de sel et la cannelle. Remuez.
Dans un autre bol, ajoutez les ingrédients suivants : les œufs, le miel, le sucre, le lait d'amande (ou de soja), l'huile de coco, l'extrait de vanille et le zeste d'un citron vert. Remuez à l'aide d'un fouet.
Épluchez puis râpez 3 pommes sur 4. Mettez ensuite vos pommes râpées dans un torchon propre puis pressez afin de retirer le jus.
Pour la dernière pomme restante, épluchez-la et coupez-la en cubes.
Ajoutez les pommes (râpées et en cubes) au mélange sec.
Enfin, mélangez le tout avec les ingrédients liquides.
Huilez votre moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35min environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec l'extrait de vanille et l'eau, à l'aide d'une fourchette. Si le glaçage est trop opaque, vous pouvez rajouter un tout petit peu d'eau jusqu'à obtention de la texture désirée.