Mamie Simone

📅Occasion

Trouvez la recette parfaite pour chaque occasion. Des fêtes juives aux anniversaires, en passant par le brunch du dimanche ou les dîners entre amis.

Tous les jours

Recettes simples et rapides du quotidien.

Soupe réconfortante aux 9 légumes

Soupe réconfortante aux 9 légumes

Par Léa de Mamie Simone
50 min
6 pers.

Savourez cette soupe aux 9 légumes, healthy et réconfortante. Recette facile à réaliser, parfaite pour les jours d'hiver. Idéale en entrée ou accompagnement.

Blancs de poulet aux champignons et moutarde (crème de soja)

Blancs de poulet aux champignons et moutarde (crème de soja)

Par Léa de Mamie Simone
30 min
2 pers.

Il y a des soirs où l’on a simplement envie d’un plat réconfortant, sans passer des heures en cuisine. Ce blanc de poulet aux champignons et à la moutarde fait partie de ces recettes qui réchauffent autant qu’elles rassurent. Une sauce crémeuse, quelques ingrédients du placard, un parfum d’herbes… C’est un plat du quotidien, mais qui a ce petit quelque chose en plus : une simplicité qui fait toujours plaisir à table.

Cheese Balls au parmesan, façon Cacio et Pepe

Cheese Balls au parmesan, façon Cacio et Pepe

Par Léa de Mamie Simone
15 min
4 pers.

Ces cheese balls au parmesan sont l’apéro express idéal : deux ingrédients, pas de farine, pas de prise de tête. Inspirées du cacio e pepe, elles sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et pleines de goût. Il suffit de mélanger un blanc d’œuf avec du parmesan râpé, former de petites boules et les faire frire quelques minutes. Parfaites avec un verre de vin ou sur une table d’amis, ces bouchées rapides deviendront un classique à refaire encore et encore.

Salade de pois-chiches fraîche avec tomates et concombres

Salade de pois-chiches fraîche avec tomates et concombres

Par Léa de Mamie Simone
10 min
2 pers.

Savourez cette salade de pois-chiches légère et pleine de fraîcheur, idéale pour un déjeuner rapide et sain. Recette facile, prête en 10 minutes.

P'tit déjeuner & Brunch

Idées sucrées et salées pour un brunch maison.

Recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux

Recette de pâte à crêpes facile et sans grumeaux

Par Léa de Mamie Simone
10 min
6 pers.

Découvrez cette recette de pâte à crêpes inratables, fines et parfumées au Rhum. Parfaite pour la Chandeleur, prête en 10 minutes !

Pancakes moelleux à l'américaine, recette facile et inratable

Pancakes moelleux à l'américaine, recette facile et inratable

Par Léa de Mamie Simone
55 min
24 pers.

Réalisez des pancakes moelleux et inratables en moins de 10 minutes. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch, cette recette simple ravira toute la famille.

Focaccia Italienne Sans Pétrissage : Recette Facile et Délicieuse

Focaccia Italienne Sans Pétrissage : Recette Facile et Délicieuse

Par Léa de Mamie Simone
70 min
4 pers.

Préparez une focaccia italienne moelleuse sans pétrissage. Recette simple et rapide, parfaite pour les amateurs de pain fait maison. À déguster en famille ou entre amis !

Délicieux Babka Rolls au Chocolat et Noix de Pécan

Délicieux Babka Rolls au Chocolat et Noix de Pécan

Par Léa de Mamie Simone
110 min
8 pers.

Découvrez comment préparer des babka rolls au chocolat et noix de pécan, une délicieuse pâtisserie moelleuse et gourmande, parfaite pour toutes les occasions.

Fêtes et Anniversaires

Buffets, gâteaux et recettes festives.

Génoise Japonaise Ultra-Moelleuse (Type Biscuit Roulé)

Génoise Japonaise Ultra-Moelleuse (Type Biscuit Roulé)

Par Léa de Mamie Simone
55 min
8 pers.

Découvrez la recette de la génoise japonaise ultra-moelleuse, parfaite pour vos roulés sucrés. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles avec sa texture légère.

Délicieuse Tarte aux Pommes et Crème d'Amande

Délicieuse Tarte aux Pommes et Crème d'Amande

Par Léa de Mamie Simone
210 min
8 pers.

Découvrez comment réaliser une tarte aux pommes exquise avec une crème d'amande savoureuse. Parfaite pour impressionner vos invités avec une présentation élégante et un goût inoubliable.

Cheesecake au Spéculoos et Caramel Beurre Salé

Cheesecake au Spéculoos et Caramel Beurre Salé

Par Léa de Mamie Simone
170 min
6 pers.

Réalisez ce cheesecake au spéculoos et caramel beurre salé, un dessert gourmand parfait pour Chavouot. Facile à préparer, il ravira vos invités !

Oreilles d'Aman : Biscuits Traditionnels de Pourim

Oreilles d'Aman : Biscuits Traditionnels de Pourim

Par Léa de Mamie Simone
50 min
30 pers.

Découvrez la recette des oreilles d'Aman, biscuits traditionnels de Pourim. Faciles à préparer, ces douceurs raviront petits et grands pour les festivités.

'Haguim ou Fêtes juives

Célébrez les fêtes juives avec des recettes traditionnelles et festives.

Beignets moelleux et aérés pour Hanouka

Beignets moelleux et aérés pour Hanouka

Par Léa de Mamie Simone
50 min
10 pers.

Découvrez comment préparer des beignets moelleux et aérés, parfaits pour Hanouka. Suivez nos étapes pour une pâte réussie et une cuisson parfaite.

Houmous Maison Crémeux et Facile à Préparer

Houmous Maison Crémeux et Facile à Préparer

Par Léa de Mamie Simone
825 min
4 pers.

Découvrez comment préparer un houmous maison crémeux et savoureux en quelques étapes simples. Parfait pour accompagner vos apéritifs ou repas.

Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes

Gâteau moelleux aux pommes et aux amandes

Par Léa de Mamie Simone
70 min
6 pers.

Savourez ce gâteau moelleux aux pommes et à la poudre d'amande, parfait pour Rosh Hashanah ou toute occasion. Recette facile, prête en 70 minutes.

Hallah en ruche pour Rosh Hashana

Hallah en ruche pour Rosh Hashana

Par Léa de Mamie Simone
180 min
6 pers.

Pour Rosh Hashana, la hallah se fait ronde, symbole de continuité et de renouveau. Cette version en ruche est pensée pour le partage : de petites boules de hallah moelleuse disposées autour d’un espace central, destiné à accueillir un bol de miel après cuisson. Chaque boule se détache facilement et se trempe directement dans le miel, un geste simple, presque instinctif, qui donne tout son sens à la table de fête : douceur, abondance et convivialité