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Rhum arrangé Kiwi-Banane, boisson antillaise sans cuisson, préparée avec des fruits frais, du rhum blanc et des épices, à laisser macérer trois mois.

Cocktail Old Fashioned sans shaker, mélange de whiskey, sucre, angostura bitters et orange, servi sur glaçons avec une touche de cannelle.

Café fouetté glacé au caramel préparé en 5 minutes avec café instantané, lait et sauce au caramel beurre salé, servi froid avec des glaçons.

Café au pain d'épices, boisson chaude à base d'expresso, lait et sirop de pain d'épices, préparée en cinq minutes pour une pause gourmande.

Blancs de poulet mijotés avec des champignons et de la moutarde, liés par une crème de soja pour une sauce onctueuse sans lactose, prêts en 30 minutes.

Boulettes de viande à la marocaine mijotées lentement dans une sauce tomate épicée, traditionnellement servies chaudes lors du repas de Shabbat.

Schnitzel israélien composé d'escalopes de poulet panées à la chapelure de pain et graines de sésame, cuit à la poêle et servi chaud.

Fonds d'artichauts garnis de viande hachée et mijotés avec petits pois, champignons et épices, servis chauds en plat principal pour Shabbat ou les fêtes.

Soupe aux 9 légumes mijotée à base d'oignon, tomate, carottes, navet et choux, servie chaude en entrée lors de Shabbat ou des fêtes juives.

Soupe de petits-plombs au lait, plat lacté sépharade préparé en 30 minutes, avec des pâtes fines, du lait et du Gruyère, souvent servi chaud en entrée.

Soupe de pois cassés à la marocaine, épaisse et parfumée au curcuma, préparée avec oignon et céleri, servie chaude en entrée ou lors des fêtes juives.

Soupe de lentilles à la marocaine préparée avec des épices comme le cumin, le curcuma et la coriandre, idéale en entrée ou plat complet.

Pain pita maison à base de farine T65, levée avec de la levure sèche, cuite au four ou à la poêle en 40 minutes pour une texture moelleuse.

Focaccia italienne sans pétrissage, à base de farine T65, levure fraîche, romarin et tomates cerises, cuite au four et adaptée aux régimes vegan.

Bagels ashkénazes à la texture dense et à la croûte brillante, préparés avec une pâte pochée dans de l'eau maltée avant cuisson au four.

Pain à bagel maison américain, à la mie dense et à la croûte dorée, façonné puis cuit au four après pochage, agrémenté de graines de sésame ou de pavot.

Cheese balls au parmesan façon Cacio e Pepe, bouchées sans gluten à base de blanc d'œuf et parmesan, à servir chaudes en entrée ou à l'apéritif.

Sticks de mozzarella enrobés de farine de matsa et frits, servis avec une sauce marinara à base de tomates et basilic, adaptés pour Pessah'.

Houmous maison à base de pois chiches en conserve, tahini et cumin, à servir en entrée ou en mezzé. Peut se préparer à l'avance et se conserve au frais.

Matzah Nachos pour Pessah, une entrée végétarienne à base de matzah croustillante, garnie de cheddar, guacamole maison et légumes frais, cuite au four.